基本情况：

贾振宇，讲师，博士研究生

教育背景：

2018年9月—2023年6月，南京农业大学，食品科学与工程

2015年9月—2018年7月，西北农林科技大学，食品科学

2011年9月—2015年7月，西北农林科技大学，食品科学与工程

研究方向：

农产品保鲜加工和品质控制，果蔬采后生物学

研究成果：

[1] Jia Z, Wang Y, Wang L et al. Amino acid metabolomic analysis involved in flavor quality and cold tolerance in peach fruit treated with exogenous glycine betaine. Food Research International. 2022, 157: 111204.

[2] Jia Z, Bao Y, Zhao Y et al. Cold shock treatment enhances cold tolerance in peach fruit through modulating PpbZIP9 and PpVIP1-mediated respiratory metabolism. Postharvest Biology and Technology. 2023, 204:112421.